BASILICATA. AIUTO! MANCANO 3000 TRA CAMERIERI, ADDETTI ALLA RISTORAZIONE E ALLE STRUTTURE RICETTIVE PER LA STAGIONE ESTIVA! MA PIETRO SIMONETTI (CSERES): “PERCHE’? FATALITA', DISOCCUPATI SFACCENDATI, PAGHE BASSE E LAVORO NERO? IL RITO DEL LAMENTO SI RIPETE”

“OCCORRE FARE NON RIVENDICARE. LE PROPOSTE: ISTITUTI ALBERGHIERI APERTI NEL POMERIGGIO ED ANCHE IN PERIODO DI FERIE PER DISOCCUPATI E IMMIGRATI. ENTI BILATERALI DELLE PARTI SOCIALI PER LA FORMAZIONE SPECIFICA SI ATTIVINO DIRETTAMENTE NELLE IMPRESE DEL SETTORE DATO CHE HANNO FONDI COSPICUI A DISPOSIZIONE”. DI SEGUITO LA NOTIZIA INTEGRALE  

FONTE ITALIAATAVOLA.NET

FOTO ILPICCOLO.GELOCAL.IT

FONTE ITALIAATAVOLA.NET

PIETRO SIMONETTI (CSERES)

FONTE PIETRO SIMONETTI 

CENTRO STUDI E RICERCHE ECONOMICHE E SOCIALI (CSERES)

IL RITO ATTORNO ALLA MANCANZA DI PERSONALE NELLA RISTORAZIONE E STRUTTURE RICETTIVE: OCCORRE FARE NON RIVENDICARE

La richiesta e' continua, in particolare prima della stagione turistica: non c'è personale di sala ,di cucina, ed altro per ristoranti e strutture ricettive.

La nota degli esercenti, puntuale come l'ora legale, trova ospitalita' nei notiziari e sulla stampa in termini ciclici.

Perché c'è carenza di personale qualificate in questo comparto.

Fatalita', disoccupati sfaccendati, paghe basse e lavoro nero?

In realtà quasi nessuno lavora sulle cause preferendo il viottolo del sintomo.

Diceva il grande Karl Kraus "se permane la diagnosi, senza andare alla prognosi, la diagnosi diventa malattia.

Le cose del Novecento.

In Basilicata non si va oltre oltre il lamento, la depressiva pillola quotidiana, accompagnata dai successi nei borghi e di ogni cosa che prevede la "cultura": presentazione di libri in una regione che non legge in generale: piu' presentatori che lettori. La cultura del virtuale. Il richiamo al successo e una giusta aspirazione a comparire.

Sulle questioni importati, concrete, polpa non osso, si osserva il silenzio e si attendono risposte dai sordi e ciechi che gestiscono Enti e strutture pubbliche che si affidano a soggetti che non influenzano, anzi respingono e fanno ridere, qualche volta occorre ricorrere alla pieta'.

In concreto chi forma in questi anni il personale necessario e che manca?

Prima di tutto gli istituti alberghieri. Gli studenti oppure i diplomati vengono assunti subito, in Italia, in Europa, qualche volta e poche in Basilicata.

Sono diverse centinaia ogni anno.

Visto che Arlab, i centri formativi privati (sono 110), interessati ad altro non avendo attrezzature e formatori, non fanno nulla. Occorre fare qualcosa e subito.

Qualche idea c'e' in giro aprire gli istituti alberghieri il pomeriggio alla formazione di disoccupati e migranti. Anche nel periodo di ferie.

Altra questione che riguarda gli enti bilaterali delle parti sociali, che hanno robusti comitati di gestione e fondi (dagli artigiani al ciclo delle costruzioni e dell'agro alimentare) che fanno per la formazione ed il fondo imprese del tutto forte e cospicuo?

Una volta le parti sociali litigavano tra loro. Poi le vertenze si componevano.

Ora le parti sociali, rivendicano, e chiedono al Governo, agli enti locali e aspettano tavoli, concertazione e segnali di fumo.

Gli esiti sono del tutto evidenti: la spesa del Fondo Sociale europeo è crollata in Basilicata ed il peggio deve ancora arrivare:100 milioni in meno per i prossimi anni.

Anche per tutto questo manca l'attività formativa e le politiche attive. Compresi quelle della ristorazione.

CSERES