MATERA. IN PIAZZA SAN GIOVANNI LE FRAGOLE METAPONTINE. UN SUCCESSO “FRAGOLOSA” E COLDIRETTI PROPONE DI ISTITUZIONALIZZARLA

VENDUTI 40 QL DI PRODOTTO. A RUBA ANCHE LE ALTRE PRODUZIONI PREPARATE CON QUESTO FRUTTO

LA GAZZETTA DEL MEZZOGIORNO 1.5.17 

“L'iniziativa di Campagna amica “Fragolosa” è stata un grande successo. Per questo proporremo all'amministrazione comunale di Matera, di istituzionalizzarla nel ponte del primo maggio affichè si possa ripetere ogni anno”. Lo ha detto Francesco Manzari, direttore della Coltivatori diretti di Basilicata, dopo che turisti e residenti hanno affollato i 10 stand allestiti, dalle 10 alle 21 di ieri, in piazza San Giovanni. Stand che hanno offerto degustazione di fragole arrivate da Scanzano Jonico, Policoro, Nova Siri, Rotondella, di ogni varietà anche se la “principessa” incontrastata, ormai è noto, è la Candonga. Ma l'offerta ai tantissimi materani e visitatori della città dei Sassi è stata la più composita: dalle classiche torte e gelati alla fragola, sino alle mousse, all'abbinamento col cioccolato, addirittura alla mozzarella con pezzi del succoso frutto al suo interno preparata da una azienda lattiero-casearia. Ma non era finita: molte apprezzate le orecchiette con mozzarella, pancetta e fragole al posto dei pomodorini. Una leccornia preparata dagli chef del Lucania food experience. Ma torniamo a Manzari: “La nostra manifestazione non ha risolto la crisi di mercato, anche se penso che nei prossimi 10 giorni le vendite riprenderanno, quanto ha fatto capire a lucani, abruzzesi, piemontesi, francesi ed altri stranieri, quanto sia buona e saporita la fragola del Metapontino. Noi dobbiamo lanciare l'idea che Matera è la capitale della cultura anche del cibo. I nostri prodotti di eccellenza, cioè, debbono essere abbinati ai territori di produzione. Nel caso, la fragola della Magna Grecia”. Del successo di “Fragolosa” ha parlato anche Piergiorgio Quarto, presidente regionale dell'organizzazione sindacale agricola. “E' stata una cosa bellissima – ha detto il nostro interlocutore -. Praticamente sono stati svuotati tutti gli stand. Alla fine avremo venduto 40 quintali di fragole fresche nei loro classici cestini da circa 500 gr a 2,5 euro l'uno. Ma sono andate a ruba anche tutte le altre produzioni alimentari preparate con questo prelibato frutto. Io personalmente ho assaggiato le orecchiette guarnite con le fragole: una bontà. Veramente molto buone. Ed è andata a ruba anche la mozzarella con i pezzetti di “oro rosso” al suo interno. Si la nostra iniziativa è stata veramente molto gradita. In tanti ci hanno detto che la nostra produzione è bellissima, buonissima, saporitissima”. Quarto, altresì, ha sostenuto che Campagna amica a Matera sta lavorando per una seconda apertura settimanale nel mercato già attivo città e che l'attività promozionale di Coldiretti sta avendo un grande riscontro: “Oltre a quello di Matera abbiamo, infatti, altri due mercati a Potenza. Tantissime le richieste che ci arrivano di partecipazione soprattutto da parte di giovani agricoltori. Il presidente della Regione, Marcello Pittella, ha detto a Nova Siri che vuol lavorare coi sindaci affinchè nelle mense scolastiche della Basilicata si utilizzino i prodotti locali? Noi siamo pronti. Anzi a livello nazionale siamo impegnati perchè si modifichi la legge che prevede bandi a ribasso nei luoghi dove si fa ristorazione senza tener conto della qualità dei prodotti offerti”.