VENDUTI
40 QL DI PRODOTTO. A RUBA ANCHE LE ALTRE PRODUZIONI PREPARATE CON
QUESTO FRUTTO
LA
GAZZETTA DEL MEZZOGIORNO 1.5.17
“L'iniziativa di
Campagna amica “Fragolosa” è stata un grande successo. Per
questo proporremo all'amministrazione comunale di Matera, di
istituzionalizzarla nel ponte del primo maggio affichè si possa
ripetere ogni anno”. Lo ha detto Francesco Manzari, direttore della
Coltivatori diretti di Basilicata, dopo che turisti e residenti hanno
affollato i 10 stand allestiti, dalle 10 alle 21 di ieri, in piazza
San Giovanni. Stand che hanno offerto degustazione di fragole
arrivate da Scanzano Jonico, Policoro, Nova Siri, Rotondella, di ogni
varietà anche se la “principessa” incontrastata, ormai è noto,
è la Candonga. Ma l'offerta ai tantissimi materani e visitatori
della città dei Sassi è stata la più composita: dalle classiche
torte e gelati alla fragola, sino alle mousse, all'abbinamento col
cioccolato, addirittura alla mozzarella con pezzi del succoso frutto
al suo interno preparata da una azienda lattiero-casearia. Ma non era
finita: molte apprezzate le orecchiette con mozzarella, pancetta e
fragole al posto dei pomodorini. Una leccornia preparata dagli chef
del Lucania food experience. Ma torniamo a Manzari: “La nostra
manifestazione non ha risolto la crisi di mercato, anche se penso che
nei prossimi 10 giorni le vendite riprenderanno, quanto ha fatto
capire a lucani, abruzzesi, piemontesi, francesi ed altri stranieri,
quanto sia buona e saporita la fragola del Metapontino. Noi dobbiamo
lanciare l'idea che Matera è la capitale della cultura anche del
cibo. I nostri prodotti di eccellenza, cioè, debbono essere abbinati
ai territori di produzione. Nel caso, la fragola della Magna Grecia”.
Del successo di “Fragolosa” ha parlato anche Piergiorgio Quarto,
presidente regionale dell'organizzazione sindacale agricola. “E'
stata una cosa bellissima – ha detto il nostro interlocutore -.
Praticamente sono stati svuotati tutti gli stand. Alla fine avremo
venduto 40 quintali di fragole fresche nei loro classici cestini da
circa 500 gr a 2,5 euro l'uno. Ma sono andate a ruba anche tutte le
altre produzioni alimentari preparate con questo prelibato frutto. Io
personalmente ho assaggiato le orecchiette guarnite con le fragole:
una bontà. Veramente molto buone. Ed è andata a ruba anche la
mozzarella con i pezzetti di “oro rosso” al suo interno. Si la
nostra iniziativa è stata veramente molto gradita. In tanti ci hanno
detto che la nostra produzione è bellissima, buonissima,
saporitissima”. Quarto, altresì, ha sostenuto che Campagna amica a
Matera sta lavorando per una seconda apertura settimanale nel mercato
già attivo città e che l'attività promozionale di Coldiretti sta
avendo un grande riscontro: “Oltre a quello di Matera abbiamo,
infatti, altri due mercati a Potenza. Tantissime le richieste che ci
arrivano di partecipazione soprattutto da parte di giovani
agricoltori. Il presidente della Regione, Marcello Pittella, ha detto
a Nova Siri che vuol lavorare coi sindaci affinchè nelle mense
scolastiche della Basilicata si utilizzino i prodotti locali? Noi
siamo pronti. Anzi a livello nazionale siamo impegnati perchè si
modifichi la legge che prevede bandi a ribasso nei luoghi dove si fa
ristorazione senza tener conto della qualità dei prodotti offerti”.
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