Il primo luglio 1991 apriva in Fuggerstraße 27, a Berlino, la Trattoria a’ Muntagnola. Trentacinque anni più tardi, quella che è ormai diventata un’icona della Basilicata nella capitale tedesca ha festeggiato i suoi primi 35 anni di vita. Ed è stata festa grande per Pino Bianco e di sua mamma Angela Matarrese, che hanno avuto la grande intuizione di far mangiare lucano ai tedeschi; ma anche di Tina Sento, responsabile di sala; e di Donovan Cole, alla guida della cucina come chef.
Ma ecco Pino e Angela: “Sono 35 anni in cui abbiamo avuto il piacere di accogliervi con gioia e calore. Trentacinque anni in cui vi abbiamo servito la nostra cucina giorno dopo giorno, vi abbiamo fatto conoscere le particolari tradizioni culinarie della Lucania e vi abbiamo offerto i deliziosi vini italiani. Nel corso degli anni, abbiamo anche condiviso con voi la nostra cultura, invitato artisti della nostra regione – musicisti, fotografi, pittori e scrittori – e celebrato con voi meravigliose feste!
La nostra cucina casalinga lucana – con pasta fatta a mano, pizza, piatti di pesce e carne, dolci speciali, pane fatto in casa e olio d'oliva di prima qualità – è sempre stata espressione della nostra passione e della nostra ospitalità. È stata una grande gioia per noi essere al vostro servizio in tutti questi anni. E speriamo che continui ad esserlo per i prossimi 35 anni. Trentacinque anni in cui voi, cari ospiti, ci avete ripetutamente accordato la vostra fiducia e accettato il nostro invito a entrare a far parte della famiglia della Trattoria a’ Muntagnola. Molti di voi sono diventati buoni amici nel corso degli anni. Alcuni ci hanno persino fatto visita e si sono innamorati della nostra regione, la Basilicata (Lucania) – forse qualcuno di voi ha persino iniziato a imparare l'italiano grazie a loro.
Trentacinque anni sono tanti. Un tempo ricco di ricordi condivisi, di cambiamenti personali e sociali, di momenti speciali – alcuni felici, altri più impegnativi. In tutti questi anni, ci avete dimostrato a Berlino quanto Pino Bianco e Mamma Angela fossero e siano benvenuti e apprezzati.
Per questo, vi ringraziamo di cuore: Grazie di cuore!
Festeggiamo – tutti insieme! Insieme ai nostri successori, che, insieme al nostro meraviglioso team, hanno preso le redini del futuro e dimostrano ogni giorno cosa significhi la vera ospitalità. Con le collaudate ricette di Mamma Angela, nuove idee creative in cucina, un palato raffinato per vini eccezionali e, soprattutto, con la stessa qualità, passione e calore che contraddistinguono la Trattoria a’Muntagnola da 35 anni. Tina Sento, in qualità di Restaurant Manager, e Donovan Cole, in qualità di Chef, guideranno la Trattoria a’ Muntagnola per i prossimi 35 anni”.
Per l’occasione speciale è stato accolto un ospite d'eccezione dal mondo dell'arte: l'artista tedesco-iraniano Kani Alavi, co-fondatore della Berlin East Side Gallery. Con le sue opere Alavi ha arricchito la giornata con la sua creatività. la giornata con la sua creatività”.
E proprio dalla massima istituzione regionale lucana è arrivato un omaggio a Pino Bianco. L’assessore regionale all’agricoltura Carmine Cicala, infatti, ha dichiarato: “Da trentacinque anni la 𝗧𝗿𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗔’ 𝗠𝘂𝗻𝘁𝗮𝗴𝗻𝗼𝗹𝗮 porta nel cuore di Berlino i sapori, le tradizioni e l’identità della nostra terra.
Una storia imprenditoriale che, nel tempo, è diventata molto di più: 𝗶𝗹 𝘀𝗶𝗺𝗯𝗼𝗹𝗼 𝗱𝗶 𝘂𝗻𝗮 𝘃𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 che ha saputo trasformare la cucina in uno strumento di promozione del territorio, di incontro tra culture e di valorizzazione delle eccellenze agroalimentari lucane. Un grazie a 𝗣𝗶𝗻𝗼 𝗕𝗶𝗮𝗻𝗰𝗼, alla sua famiglia e a tutti coloro che, da 𝟯𝟱 𝗮𝗻𝗻𝗶, rappresentano con passione e autenticità la nostra terra”.
Nessun commento:
Posta un commento